Trigo Sarraceno, Propiedades y Beneficios

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El trigo sarraceno es cada vez más recomendado por nutricionistas de vanguardia, pues posee algunos elementos clave para la salud que otros cereales no contienen

Trigo: Veneno en la Dieta

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Se ha convertido en uno de los alimentos más consumidos del mundo y, sin embargo, cada vez más autores apuntan a un lado muy oscuro del trigo y sugieren que la intolerancia al gluten no es una respuesta anormal a un alimento saludable sino una respuesta saludable a un alimento inadecuado.

El mijo, sus Propiedades y Cómo Cocinarlo

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El Mijo es un cereal energetizante que aporta nutrientes esenciales y gran vitalidad. Descubre sus cualidades, cómo cocinarlo y algunas recetas con mijo.

Quinoa: Propiedades, Beneficios y Recetas

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Según la FAO y la NASA, la quinoa es ejemplo de alimento perfecto para la dieta humana con una proporción ideal de nutrientes. Te contamos sus propiedades, beneficios en la salud, como cocinarla y algunas recetas con quinoa.

¿Qué Son los Hidratos de Carbono?

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Mejora la concentración y el estado anímico con los hidratos de carbono, el combustible que usa el cerebro y el cuerpo en sus funciones cognitivas, metabólicas, musculares y nerviosas.

Fibra Alimentaria: Tipos de Fibra, Propiedades y Beneficios

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Toma fibra y reduce los niveles de colesterol o glucosa y el riesgo de padecer diverticulosis, cáncer de colon, colon irritable o colitis ulcerosa.